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气调冷库的优点、原理以及工作人员的着装配套要求

作者:admin 发布时间:2019-05-10 16:24
  气调贮藏包括气调库贮藏和自发气调贮藏,调节气体成分贮藏,又叫控制大气贮藏法,是人为改变贮藏 环境中气体成本的贮藏方法,目前被世界果蔬商所广泛采用,现代化气调库,库内要求的贮藏参数(温 度、湿度、CQ2、C2H4)的调控均由计算机自动控制完成,所形成的气体黄精演变和维持是一个动态和 连续的过程.气调库在建筑结构上分为砖混结构和组合式结构.


 
  组合式气调库全部壁板使用预制夹芯板 或聚氨酯泡沫塑料,板块裁截组装后,可以形成任意大小的气调库.由于这两周材料具有良好的隔热、 防潮和气密性,是目前现代化气调库发展的新趋势.气调库贮藏设备主要有隔热、制冷等方面的结构和 设备,基本与常规冷库相同,只是为了调气,密封程度要好.库内的气体成分.贮藏温度和湿度能够根 据设计水平自动精准控制.参数检测和调控设备主要有:各种探测器、加湿器、二氧化碳洗涤器、制氮 机、乙烯脱除机、PLC电脑控制系统等.
 
  一、建造气调库的优点:
 
  1.很好地保持果蔬原有的形、色、香味;
 
  2.果实硬度高于普通冷藏;
 
  3.贮藏时间延长;
 
  4.果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;
 
  5.延长货架期.由于果蔬长期受低02和高C02的作用,当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的"滞后效应"或休眠期;
 
  6.适于长途运输和外销.果蔬质量明显改善,为外销和运销创造了条件;(7)许多果蔬能够达到季产年销周年供应,创出良好的社会和经济效益.

 
  二、气调贮藏的原理
 
  气调贮藏所依据的基本原理是:在适宜的低温条件下,将果蔬贮藏在一个密闭的容器或库房内,自然地 或人工地适当降低空气中O2的浓度,来降低生物组织细胞的氧化活性,控制乙烯的产生;利用高CO2浓 度阻止和拮抗乙烯的产生,延缓果蔬的成熟和衰老过程,达到延长果蔬贮藏寿命的目的.


 
  三、气调冷库的着装配套要求
 
  1.在用于食用菌栽培、药品储存、实验的冷库中,大多都要求库体无菌,入库的工作人员要穿上专用的无菌工作服.
 
  2.冷库仓储作业是需要一定时间的,当冷库库房内温度很低时,入库的工作人员容易冻伤,长期受冻也容易引发慢性病.入库的工作人员的服装都必须具备足够的保暖能力,帽子、口罩、手套都要配戴好,尽量减少身体暴露在空气中的面积,不要直接接触低温的物件.
 
  3.在气调冷库中,库内空气一般是低氧的,入库的工作人员需要配戴呼吸器.
 
  4.入库工作人员的服装要洁净,这点是所有冷库都要求的.倘若工作人员的服装带有较多污垢、异味、尘埃,会对冷库库房卫生造成影响,容易污染货物,这种情况是肯定要排除的.

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