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气调冷库价格较高的原因分析以及它和保鲜冷库的不同

作者:admin 发布时间:2019-06-04 04:23

随着时代的不断发展,气调冷库逐渐走进我们的生活中,我们在很多的领域都是可以看到它的存在,可以有效的保存水果,蔬菜,还有肉类食品的新鲜度,那么对于它的作用还有哪些呢?下面我们就“气调冷库价格较高的原因分析以及它和保鲜冷库的不同”来详细了解下。



【气调冷库造价高的原因】



  气调系统的使用是关键区别,除了制冷机组的使用,气调冷库比保鲜冷库在配置上多一套气调设备。正常的空气中一般含氧量为21%,二氧化碳0.03%,其余的为一下微量气体,这样一来,采摘后仍为活的有机体的水果蔬菜就会进行以呼吸作用为主导的新陈代谢。


  制冷机组运行实现的稳定低温库房环境能减缓代谢进程,从而保鲜时间,而气调冷库中气调系统的使用起到了更关键的保险作用。气调系统可以针对不同水果蔬菜的储藏需设定温度、氧气、CO2、乙烯、水果释放废弃等含量,并自动控制库温气体成分等稳定在设定范围内,从而更好地抑制呼吸、氧化、变质等进程,大大地水果的贮藏周期。


  另外,由于气调系统的使用,气调冷库建设过程的气密性要求就比普通保鲜冷库的要高,否则气密性不佳会使得气调系统要不断运转使得库内成分达到要求。如此一来,不稳定且不符合要求的气体成分环境就不能发挥气调冷库的气调作用,也就失去了气调冷库设计安装的初衷了。因此,不管从设备的配置上还是施工的专业度上,气调冷库都比保鲜冷库的要求要高很多,造价也就高很多了。


  气调冷库的使用建议


  正因为气调冷库的特殊性,比普通保鲜冷库配置高、造价高,因此,建设气调冷库用来进行反季节水果储藏销售为适宜,即一次性入库后,贮藏三五个月再一次性出库销售才是水果气调冷库工程应用中适宜的应用形式,例如经济价值较高的猕猴桃、葡萄、苹果、甜橙、梨、枣、香蕉等。


  另外,气调冷库的单间贮藏量以100~200吨为宜,太小的储藏量与太高的气调冷库造价不匹配,建议太小的气调储藏需求如10吨可以采购简易的气调设备或简易的气调包装+普通保鲜冷库的方式来满足较长时间的贮藏需求。


【气调冷库与保鲜冷库之间的区别】



1、气调库属于高温库的范畴,被保鲜的食品不会结冰,保留食品原有的和风味不变,营养也不会丢失;


2、在相同的保鲜品质和温度条件下,气调库的保鲜时间是冷库的3~5倍,对于有些食品甚至可达数十倍,是冷库所无法比拟的;


3、由于气调运行温度在0~8℃,比普通低温冷库高18~33℃,所以在相同的保鲜时间内,气调的电耗远远小于普通冷库;



4、气调库采用惰性情气体隔离空气,可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟,不仅了保鲜时间,而且了食品出库后的货架期,使食品出库后在较长时间内销售成为可能;


5、气调库采用CO2气体参与气调,不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有杀菌、抑菌、消除农药的毒副作用作用;


6、由于气调采用了加湿系统,不仅可以保持食品自身的水份不会丢失,而且对于食品的色泽、质地都不会改变,既减少了食品的储存损失,又保留了食品原有的品质;


7、气调库采用PLC程序自动化控制,安全可靠性强,生产效率高。客户的需求不同,选用的冷库也不同,我们会根据客户的需求,制定适宜的方案!




以上关于“气调冷库造价高的原因”和“气调冷库与保鲜冷库之间的区别”的介绍,希望能让您了解“气调冷库”带来帮助。

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