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气调保鲜冷库

作者:admin 发布时间:2019-07-19 09:05

一、气调保鲜冷库定义

 
  气调库又名气调贮藏(CA),是目前世界上先进的果蔬保鲜贮藏方法.气调库顾名思义,是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期.

二、气调保鲜冷库的构成

 
  气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2,气体自动检测控制系统构成.

三、气调保鲜冷库的特点:

 
  按照气调库储藏技术的要求,气调库既具有冷藏库的冷藏功能,又具有构造形式和管理使用上的独特之处.1)气密性这是气调库在构造上区别与冷藏库的一个最主要的特点.它不仅要求围护结构隔热以减少外界对库温的影响,而且还要求围护结构密闭以减少库内外气体的交换,维护库内较稳定的气体成分.
 
  2、安全性
 
  这是随气密性而伴生的要求.气调库在降温,回温以及气调过程中,因库内温度,压力变化会在围护结构两侧产生压差.如压差不及时消除或控制在一定范围内,将引起库体的损坏.既要保证库体的气密,又要保证其安全是气调库的又一特点.
 
  3、库内空间高
 
  单层建筑现代气调库几乎都是单层地面建筑,库内空间高.这种特有的建筑形式是以气密性和安全性为前提而形成的4、快进整出
 
  这是气调库在使用管理上的又一大特点,快进是对货物入库时间的要求以便使其尽早处于气调储藏状态.一旦储藏结束,库内的货物最好在短期内出完,不能采用气调的时间,使气调状态尽早形成.
 
  5、高堆装满
 
  这是使用管理上的又一大特点.除留出必要的检查通道外,货物在库内应尽可能高堆满装,时库内剩余的空隙小,减少气体的处理量,加快气调的速度,缩短气调的时间,使气调状态尽早的形成.

四、气调保鲜冷库的性能指标:

 
  1、库内温度:-2℃~15℃可调;
 
  2、相对湿度:RH75%~95%可调;
 
  3、氧气含量(O ):1%~10%可调;
 
  4、二氧化碳(CO ):1%~10%可调;
 
  5、乙烯含量:10ppm以下;
 
  6、库体气密指标(国内):限定压力10mm水柱,10min后残留水柱高度不少于5mm;
 
  7、库体气密指标(国外):限定压力25mm水柱,30min后残留水柱高度不少于8mm.
 

五、气调保鲜冷库原理图

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