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什么是气调冷库,安装和使用时有哪些注意事项

作者:admin 发布时间:2019-05-08 16:48
  气调冷库又称气调库或气调保鲜库.气调贮藏是现在较先进的果蔬保鲜贮藏方法.它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和销售货架期.通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2―3倍.
 


 
  气调冷库的保鲜原理:
 
  所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果.气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%、5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬采后呼吸状态.
 
  气调冷库的优点:
 
  (1)适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜.
 
  (2)贮藏保鲜期长,经济效益高.如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%.一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤.一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分显著.当年投资,当年见效.
 
  (3)操作技术简单、维修方便.制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用.
 
  气调冷库的结构:
 
  气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2,气体自动检测控制系统构成.
 


 
  气调冷库设计安装注意事项:
 
  1、气调库一般设计为多室的的形式(适合批量进出货),单间贮量通常在50~200t之间,高度应该适当(提高单位面积的存储量).
 
  2、气调库必须具有更好的气密性.普通冷库一般适合多次储存频繁出货的形式,而气调库运行模式一般为一次进货/一次出货的形式.这是因为保持气调库内形成要求的气体成分,并在果蔬贮藏期间较长时间地维持设定值,减免库内外"串气".
 
  3、气调库是一种更密闭式冷库,当库内温度升降时,其气体压力也随之变化,库内外会形成一定气压差.所以气压平衡安全装置的设置是必要的.不然,容易使得库体受压渗气而破坏"气调"状态.
 
  4、气调贮藏要求果蔬入库速度快,装满后封库调节库内的空气成分,让果蔬在较短的时间内进入"气调"状态.平时管理中也不可能像普通冷库那样"随便"进出货物,否则库内的气体成分就会经常变动,从而减弱或失去气调贮藏的作用.果蔬出库时,较好一次出完或在短期内分批出完.
 
  5、气调库贮藏的货物为果蔬,为了减少干耗,传热温差小是维持库内要求的较高相对湿度是一个有效的方法.
 
  6、不同的果蔬的存储条件需要调节存储空间的空气成分,调节空气成分的设备要根据不同的果蔬的存储条件进行合理配置,果蔬气调贮藏的关键是控制库内气调参数,以保持果蔬的新鲜程度,延长贮藏时间.因此,准确掌握被贮果蔬产品的(较适)气调参数,(氮气、氧气、二氧化碳气体的百分比含量)十分重要,它在很大程度上决定着气调贮藏的成败和效果.
 
  7、气调库的库体形式也可以是多样的,有土建形式,也可是库板拼装式的….但由于气调库有以上的特点,贮藏的时间又较长,在气调库的库体设计时就要注意选择合适的形式和材料.
 
  8、目前由于成本等诸多因素的考虑,气调库采用聚苯乙烯彩钢板的建筑板材拼装式的较多.但聚苯乙烯本身的吸水率较高,对湿度要求较高的气调库来讲,使用效果和使用寿命将受到一定的影响.聚苯乙烯彩钢板的建筑板拼接后的气密性也不易处理.拼装式气调库采用聚氨脂彩钢库板较妥,它的吸水率、保温效果和拼接后的气密性都远好于聚苯乙烯彩钢板的建筑板.
 
  9、气调库的库门选择也是关键,如果气调库的库门气密性不好,容易"渗气"导致所需"气调"状态破坏.
 
  10、气调库一般不宜用这样的平衡窗,如果内外相通,库内"气调"状态就"流失"了,所以就必须选择或设计适合气调库的气压平衡安全装置.
 
  11、气调冷库设计中建议选用双速冷风机.如果采用直接蒸发式冷风机应注意尽量缩小蒸发温度和库温的差值(通常选择3℃以下,以减少蒸发器结霜、脱水,维持较高的库内相对湿度),所以,相对一般冷库的蒸发器,气调库中的冷风机换热面积应适当增大.若果蔬采摘后至入库前能够及时预冷(比如真空预冷)保鲜效果更好.
 
  气调冷库造价:
 
  气调冷库造价与多方面的因素有关,比如:气调冷库尺寸多少,温度要求多少,想要储藏什么物品不同的冷库设备配备也会对气调冷库价格造成较大的影响,例如选用什么样的冷库冷风机、什么样的冷库压缩机,以及什么样的冷库板等等.一般情况下,气调冷库造价是普通冷库价格的2.5倍左右,例如一座15-20吨60个立方米贮藏蔬菜的普通小型气调冷库造价大概在8万-10万元.以上报价仅供参考.
 


 
  气调冷库使用注意事项
 
  1:气调库是当代贮藏设备的高档型式,发达国家遍及用其贮藏苹果、洋梨等气调保鲜效果明显的果品.气调库库体缔造不只恳求隔热保温、防潮,而且恳求能隔绝气体,恳求较高的气密性,以维持库内所需的氧气和二氧化碳气浓度,并在库内气压变化时,库体能承受一定的压力.

  气密层一般选用镀锌铁板、薄铁板焊接密封,也有选用高密度胶合板,铝箔夹心板来粘合密封.现多选用聚苯乙烯泡沫塑料或聚氨酯泡沫塑料做夹层的铝合金(或钢板)预制夹心板.可一同起隔汽、隔热、隔气三方面效果,能够隔绝40℃温差.其气密性抵达库表里10毫米水银柱的正压或负压时,30分钟内不恢复到0,即为合格.
 
  2:气调库内的气体成分要靠气调设备来调度,首要是降氧和二氧化碳脱除设备.降氧设备从初级到高档的四种类型是,燃烧式制氮机、碳分子筛制氮机、中空纤维膜制氮机和裂解氨制氮机.二氧化碳脱除设备首要用活性炭吸附洗脱,也可用氢氧化钢水溶液洗脱,还可用硅橡胶膜过滤来洗脱,简单是用消石灰吸收.
 
  3:气调库能根据不一样果蔬的恳求调控合适的温湿度以及低氧和高二氧化碳气体环境,并能打扫其呼吸代谢放出的乙烯等有害气体,然后抵达比单纯冷藏非常好的按捺产品呼吸强度,推延后熟变老的贮藏保鲜目的.气调库尽管具有上述利益,但并不是什么果蔬都可放到气调库内贮藏,而且贮藏效果都会超过冷藏的.

  气调库是一种大规模会合进出库贮藏、出售的保鲜设备,它不像一般冷库那样进出活络,由于悉数库间调度一次气体成分较费事.会合短时间收贮装满一库间产品今后,须将库门密封好,然后靠制冷和气调机械来调度内部的温度和气体.贮藏期间处理人员不能随意进库(若进入需配戴呼吸器),一般只能经过调查孔去检查内部情况和根据商场需求,不要随意翻开气凋门,一直到贮藏结束才华开库,使其气体恢复正常,才华进入出货.
 
  4:气调库贮藏(简称"CA贮藏"),首要合适贮藏采后具有典型呼吸跃变(高峰)的苹果(如金冠、红星等元帅系苹果)、梨(洋梨、香梨、鸭梨等人猕猴桃等果品.国际国内能用气调库贮藏的果品种类不多,柑橘、香蕉、葡萄等不合适气调库贮藏.至于蔬菜的气调库贮藏,

  国际国内很少运用.即是合适气调库贮藏的苹果、梨等,由于入贮恳求较高,操作处理凌乱费事,加之商场效益不高档缘由,我国这些年各地建的一大批气调库,真正用气调库贮藏创效益的不多,大都都改做一般冷库用.所以,不能以为气调库是什么都能贮的高效贮库.切莫简单消耗大笔资金,盲目立项建设气调库.但若搞苹果出口贸易,有必要建气调库贮藏.

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