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气调冷库的特性及其使用所需注意的方面

作者:admin 发布时间:2019-05-22 04:34

在现代生活中,为了方便大量产品的存储,为了防止食品的腐败,我们发明了各式的冷库。而气调冷库,就是其中的一种。其不同于其它同类产品的地方在于,它是利用气调系统进行保鲜工作的。下面我们就“气调冷库的特性及其使用所需注意的方面”来详细了解下。



【气调冷库具备哪些特点及贮藏效果】


江西11选5 气调库库体不仅要求具有良好的隔热性,减少外界热量对库内温度的影响,更重要的是要求具有良好的气密性,减少或消除外界空气对库内气体成分的压力,保证库内气体成分调节速度快,波动幅度小,从而提高贮藏质量,降低贮藏成本。



气调库库体主要由气密层和保温层构成。气调保鲜库按建筑可分为3种类型:装配式、砖混式、夹套式。装配式气调库围护结构选用彩镀聚氨脂夹心板组装而成,具有隔热、防潮和气密的作用。该类库建筑速度快,美观大方,但造价略高,是目前国内外气调库常用的类型。


气调库采用专门的气调门,该门应具有良好的保温性和气密性。另外,在气调库封门后的长期贮藏过程中,一般不允许随便开启气调门,以免引起库内外气体交换,造成库内气体成分的波动,为便于了解库内果蔬贮藏情况,应设置观察窗。气调库建好后,要进行气密性测试。气密性应达到300Pa,半降压时间不低于20-30min。


1.气调保鲜库特点:


(1) 适用范围广:适合我国南北方各种水果、花卉等气调保鲜效果明显的果品贮藏。


(2) 贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1。5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。当年投资,当年见效。


(3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。


气调保鲜库它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。


2.气调贮藏效果


(1) 抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。


江西11选5 (2) 抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。


(3) 抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。


(4) 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。


【气调冷库设备在停用和启动都需要注意的事项】


气调冷库制冷设备长时间不用,停用和重新启动时,不能跟其它设备一样,说开就开说关就关。冷库制冷设备的停用和启动,需要注意一下几点事项:


一、冷库设备的停用注意事项:


冷库的制冷设备一般主要是指:压缩机、风机、排管、蒸发冷、低压循环桶、集油器、贮氨气等部分压力容器组成。


像北方地区到寒冷的冬季冷库的停用有时只是停用冷库设备,库房是还在使用的。


像这种情况只停用设备的话,停用前,要对设备和电路进行全面检修。不能让设备带着故障长时间停机。全方面检修完后,要对设备进行清洁,把制冷剂(液氨或是氟)抽取出来,排除系统中的冷却水。然后切断设备的电源(库内灯具还需要电源,不能全部切断),用防水布保护好设备。


冷库设备和库房都停用的话,除了进行以上操作外,也要对库体进行全面的检修和清洁。库房内不能存在杂物、易燃易爆或具有腐蚀性的物体、虫鼠等生物。要锁紧库门,把冷库的总电源切断。


即使冷库停用了,也要定期查看,要避免冷库受到外力破坏。停用时间很长的话,需要对容易生锈和老化的部件定期进行保养。



二、气调冷库设备启动前的注意事项:


冷库设备长期停用,再次启动前,要对冷库设备及管道进行全面的检修和清洁。要及时为机组充注制冷剂和冷却水,更换冷冻油,并调试好设备。为了安全起见,要更换老化的部件或电气设施。


库门的铰链、拉手、门锁等部位要根据实际情况添加润滑油,以免影响正常使用,带来不便!


气调冷库设备投运行前要先对冷库设备进出测试,降温速度、稳定性等各方面都正常,才能重新投入使用。


以上关于“气调冷库具备哪些特点及贮藏效果”和“气调冷库设备在停用和启动都需要注意的事项”的介绍,希望能让您了解“气调冷库的特性及其使用所需注意的方面”带来帮助。

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