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气调冷库气调系统构造以及使用说明

作者:admin 发布时间:2019-08-27 09:54
  气调保鲜库是冷却与缺氧保鲜的组合,是目前延长果蔬保鲜时间zui有效的贮藏方法.多年来,随着科学技术的发展以及国外气调保鲜技术及设备的引进,气调保鲜库在国内果蔬保鲜上已得到推广.那么大家知道气调冷库气调系统是怎么样的吗以及使用注意事项有哪些,下面小编就为大家讲解一下.

一、气调冷库气调系统

  1、脱氧机
 
  是目前zui为先进的气调库降氧设备,其工作原理是采用压力低于24KPa的风机进行循环脱氧,再使用真空泵解析活化,电机采用变频调速技术.这种技术往往被人们误以为是VSA制氮机.脱氧机与VSA制氮机的zui大区别在于,VSA制氮机仍然使用压缩空气为动力源(尽管压力较低),这种含油气源仍然将导致VSA制氮机原料的失效,而脱氧机使用的是无油微压风机,原料不存在油污染的情况,其循环风量是VSA制氮机的5倍以上,这种降氧设备比膜制氮机、PSA制氮机效率高40%,比VSA制氮机高30%,比制氮机节能40%
 
  国外现有意大利和德国少数几个公司掌握了脱氧机技术,国内只有天津捷盛公司的脱氧机取得技术上的突破,其降氧能力甚至略高于国外品牌,工艺较为成熟,在大量的气调库中使用.
 
  2.制氮系统
 
  制氮机大体上经历了催化燃烧制氮→碳分子筛吸附制氮、中空纤维膜分离制氮、以及真空低压吸附脱氧制氮(即VSA)的发展过程.普遍采用碳分子筛、中空纤维膜分离制氮及VSA制氮.
 
  二氧化碳脱除系统
 
  主要用于控制气调库中二氧化碳含量.完全依靠果蔬呼吸时所释放的二氧化碳,增加气调库内二氧化碳浓度,适量的二氧化碳对果蔬起保护作用,使贮藏保鲜效果良好.但是,二氧化碳浓度过高,则会对果蔬造成伤害,因此脱除(洗涤)过量的二氧化碳,调节和控制好二氧化碳浓度,对提高果蔬贮藏质量非常重要;通常的二氧化碳脱除装置大体上有4种形式:(1)消石灰脱除装置;(:)水清除装置;(3)活性碳清除装置;(4)硅橡胶膜清除装置.活性碳清除装置是利用活性碳较强的吸附力,对二氧化碳进行吸附,待吸附饱和后鼓入新鲜空气,使活性碳脱附,恢复吸附性能,是当前气调库脱除二氧化碳普遍采用的装置.二氧化碳脱除系统应根据贮藏果蔬的呼吸强度、气调库内气体自由空间体积、气调库的贮藏量、库内要求达到的二氧化碳气体成分的浓度确定脱除机的工作能力.
 
  3.乙烯脱除系统
 
  乙烯是果蔬在成熟和后熟过程中自身产生并释放出来的一种气体,是一种促进呼吸、加快后熟的植物激素,对采后贮藏的水果有催熟作用.在对乙烯敏感的水果贮藏中,应将乙烯去除.因此果蔬贮藏中既要设法抑制乙烯产生,又要消除贮藏库内乙烯积累.普遍采用且相对有效的方法为高锰酸钾化学除乙烯法和空气氧化去除法.化学除乙烯法是在清洗装置中充填乙烯吸收剂,常用的乙烯吸收剂是将饱和高锰酸钾溶液吸附在碎砖块、蛭石或沸石分子筛等多孔材料上,乙烯与高锰酸钾接触,因氧化而被清除.该方法简单,费用极低,但除乙烯效率低,且高锰酸钾为强氧化剂,会灼伤皮肤.空气氧化去除法是利用乙烯在催化剂和高温条件下与氧气反应生成二氧化碳和水的原理去除乙烯,与高锰酸钾去除法相比其投资费用高.
 
  4.自动检测控制系统
 
  气调库内检测控制系统的主要作用为:对气调库内的温度、湿度、氧气、二氧化碳气体进行实时检查测量和显示,以确定是否符合气调技术指标要求,并进行自动(人工)调节,使之处于zui佳气调参数状态.在自动化程度较高的现代气调库中,一般采用自动检测控制设备,它由(温度、湿度、氧气、二氧化碳)传感器、控制器、计算机及取样管、阀等组成,整个系统全部由一台中央控制计算机实现远距离实时监控,既可以获取各个分库内的氧气、二氧化碳、温度、湿度数据,显示运行曲线,自动打印记录和启动或关闭各系统,同时还能根据库内物料情况随时改变控制参数.中央控制计算机采用Windows界面,使用操作人员可以方便直观地获取各方面的信息.
 
  5.制冷系统
 
  制冷系统是实现机械制冷所必须的机器、设备及连接这些机器、设备的管道、阀门、控制元件等所组成的封闭循环系统.气调库的制冷系统与普通冷库的制冷系统基本相同.但气调库制冷系统具有更高的可靠性,更高的自动化程度,并在果蔬气调贮藏中长时间维持所要求的库内温度.一般采用氨制冷系统或氟利昂单级压缩直接膨胀供液制冷系统.
 
  6.加湿系统
 
  与普通果蔬冷库相比,由于气调贮藏果蔬的贮藏期长,果蔬水分蒸发较高,为抑制果蔬水分蒸发,降低贮藏环境与贮藏果蔬之间的水蒸气分压差,要求气调库贮藏环境中具有zui佳的相对湿度,这对于减少果蔬的干耗和保持果蔬的鲜脆有着重要意义.一般库内相对湿度zui好能保持在90%-95%之间.

 

二、气调冷库的使用说明

  1、气调库的每一扇大门,都应该贴上清晰醒目的危险标志,比如"危险--库内缺氧","未携带氧气罩者禁止入内";工作人员在进出之后,应当及时锁好气调库的门,防止闲杂人员误入.
 
  2、在入库检查物品储藏情况的时候,zui好是两人同行,佩戴好相应的呼吸装置;一个人入库观察,一个人在窗外观察,切记不可两人同时入库作业.
 
  3、每一个气调库都应该准备两趟以上完好的呼吸装置设备,并且要定期检查这些呼吸装置设备的可靠性.
 
  4、经常对库内的工作人员展开安全教育知识,加强每一个库管人员的安全意识.

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